«Яйла» — один из самых молодых и ярких винодельческих проектов Севастополя, созданный виноделом Виталием Маринчуком. Несмотря на недавнее основание, проект уже успел заявить о себе благодаря смелому подходу и вниманию к деталям.
Команда винодельни делает ставку на натуральное производство: ручной сбор винограда, ферментация на «диких» дрожжах и максимально бережное вмешательство в процесс. Особое внимание уделяется экспериментам — именно так в линейке появились оранжевые вина, включая редкий вариант из автохтонного сорта Кокур.
«Яйла» создаёт авторские вина, в которых отражаются климат, почвы и настроение Крыма — от свежих белых до сложных выдержанных образцов.
Дегустационный сет:
- Яйла Рислинг 2024
- Яйла Шардоне Резерв 2023
- Яйла Сира 2024
- Яйла Санджовезе – Каберне Фран 2024
- Яйла Кокур White Blush 2023
- Яйла Кокур Orange Blush Резерв 2021
+ гастрономическое сопровождение, которое подчеркнёт вкус и аромат каждого вина